Saltsa-perretxiko beltza

03 Dic 2015
1 Comment
Saltsa-perretxiko beltza

Pixkanaka pixkanaka bukatzen da onddoen denbora. Negua hasi da perretxikoak desagertzen dira, bueno gehienak. Badago bai ez dena desagertzen, zergatik? neguko onddoa delako. Bai asmatu duzute,craterellus cornucopioides hitz egiten nago, edo deitzen duten bezala, la Trompeta de los muertos edo saltsa-perretxiko beltza .

Perretxiko hau trompeta beltzaren itxura du, hortik bere izena. Ez ditu orririk, ezta plegurik himenion. Bere textura kartilaginosoa da, eta jateko oso ona homem da. Guk ez dugu probatu, oraindik. Ez dago inolako arriskurik beste batzuekin nahasteko eta oso ugaria da Ultzamaren.

Onddoa udazkenean agertzen da, santu guztien egunaren inguruan. Bilatzeko pagadietan eta hariztietan bilatu egin behar da; irailaren erdialdetik azaroaren bukaerara arte.

Kontuz izan zeren badago oso antzeko espezie bat, jangarria baita ere. Cantharellus cinereus deitzen da, edo saltsa-perretxiko aranusaina ere. Honek txapel azpian pleguak ditu. Ez bata ez bestea ez dituzte harrak edukitzen eta azkar lehortzen dira. Behin lehortuta, gozagarri gisa erabiltzen da gisatuetan eta goarnizioetan.

1 Comment

  • Perretxikolari
    Jue Dic 17, 2015 at 7:19 pm

    fgsdfhsdf

Saltsa-perretxiko beltza

03 Dic 2015
0 Comment
Saltsa-perretxiko beltza

Pixkanaka pixkanaka bukatzen da onddoen denbora. Negua hasi da perretxikoak desagertzen dira, bueno gehienak. Badago bai ez dena desagertzen, zergatik? neguko onddoa delako. Bai asmatu duzute,craterellus cornucopioides hitz egiten nago, edo deitzen duten bezala, la Trompeta de los muertos edo saltsa-perretxiko beltza .

Perretxiko hau trompeta beltzaren itxura du, hortik bere izena. Ez ditu orririk, ezta plegurik himenion. Bere textura kartilaginosoa da, eta jateko oso ona homem da. Guk ez dugu probatu, oraindik. Ez dago inolako arriskurik beste batzuekin nahasteko eta oso ugaria da Ultzamaren.

Onddoa udazkenean agertzen da, santu guztien egunaren inguruan. Bilatzeko pagadietan eta hariztietan bilatu egin behar da; irailaren erdialdetik azaroaren bukaerara arte.

Kontuz izan zeren badago oso antzeko espezie bat, jangarria baita ere. Cantharellus cinereus deitzen da, edo saltsa-perretxiko aranusaina ere. Honek txapel azpian pleguak ditu. Ez bata ez bestea ez dituzte harrak edukitzen eta azkar lehortzen dira. Behin lehortuta, gozagarri gisa erabiltzen da gisatuetan eta goarnizioetan.

No Comments

Subscribe to Newsletter