Saltsa-perretxiko beltza

03 Dic 2015
1 Comment
Saltsa-perretxiko beltza

Pixkanaka pixkanaka bukatzen da onddoen denbora. Negua hasi da perretxikoak desagertzen dira, bueno gehienak. Badago bai ez dena desagertzen, zergatik? neguko onddoa delako. Bai asmatu duzute,craterellus cornucopioides hitz egiten nago, edo deitzen duten bezala, la Trompeta de los muertos edo saltsa-perretxiko beltza . Perretxiko hau trompeta beltzaren itxura du, hortik bere izena. Ez ditu orririk, ezta plegurik himenion. Bere textura kartilaginosoa da, eta jateko oso ona homem da. Guk ez dugu probatu, oraindik. Ez dago inolako arriskurik beste batzuekin nahasteko eta oso ugaria da Ultzamaren. Onddoa udazkenean agertzen da, santu guztien egunaren inguruan. Bilatzeko pagadietan eta hariztietan bilatu egin behar da; irailaren erdialdetik azaroaren bukaerara arte. Kontuz izan zeren badago.

Saltsa-perretxiko beltza

03 Dic 2015
0 Comment
Saltsa-perretxiko beltza

Pixkanaka pixkanaka bukatzen da onddoen denbora. Negua hasi da perretxikoak desagertzen dira, bueno gehienak. Badago bai ez dena desagertzen, zergatik? neguko onddoa delako. Bai asmatu duzute,craterellus cornucopioides hitz egiten nago, edo deitzen duten bezala, la Trompeta de los muertos edo saltsa-perretxiko beltza . Perretxiko hau trompeta beltzaren itxura du, hortik bere izena. Ez ditu orririk, ezta plegurik himenion. Bere textura kartilaginosoa da, eta jateko oso ona homem da. Guk ez dugu probatu, oraindik. Ez dago inolako arriskurik beste batzuekin nahasteko eta oso ugaria da Ultzamaren. Onddoa udazkenean agertzen da, santu guztien egunaren inguruan. Bilatzeko pagadietan eta hariztietan bilatu egin behar da; irailaren erdialdetik azaroaren bukaerara arte. Kontuz izan zeren badago.

Udazkenaren izarra

03 Dic 2015
0 Comment
Udazkenaren izarra

Udazkena da perretxikoen eta onddoen denbora. Euskal Herriko basoak okre, gorri eta more koloreko esposizio bat bihurtzen da. Lilura esnatzen du sukaldeko mahaian eta kanpoan ere. Aurten perretxikoak ugariak izan dira abuztu geroztik meteorologiari esker, hezetasuna, beroa eta euriaren ondorioz. Hori dela eta basoko bideak bisitariz beteta daude bere saskiekin onddoz gainezka. Gure partetik animatzen dizuegu onddoak jatera, bai plantxan, gordinak, nahasiak edo salsan. Pasaden asteburuan guk Artikutzan artu genituen batzuk, eta gero plantxan bazkaldu genituen baserriko arrautz batekin. Plater ona eta prestatzeko erraza! On egin!!

Udazkenaren izarra

03 Dic 2015
0 Comment
Udazkenaren izarra

Udazkena da perretxikoen eta onddoen denbora. Euskal Herriko basoak okre, gorri eta more koloreko esposizio bat bihurtzen da. Lilura esnatzen du sukaldeko mahaian eta kanpoan ere. Aurten perretxikoak ugariak izan dira abuztu geroztik meteorologiari esker, hezetasuna, beroa eta euriaren ondorioz. Hori dela eta basoko bideak bisitariz beteta daude bere saskiekin onddoz gainezka. Gure partetik animatzen dizuegu onddoak jatera, bai plantxan, gordinak, nahasiak edo salsan. Pasaden asteburuan guk Artikutzan artu genituen batzuk, eta gero plantxan bazkaldu genituen baserriko arrautz batekin. Plater ona eta prestatzeko erraza! On egin!!

Subscribe to Newsletter