Fistulina hepatica / Idi-mina
DESKRIBAPENA:
Perretxiko hau guztiz nahastezina da, bakarra bere espeziean. Bizkarroi oportunista da, nahiko arrunta haritz erietan. Masa haragitsu baten itxura du, gibelaren formakoa, odolaren gorrikoa, gelatinatsua eta hezea. Hodi motzak, bereizgarriak, horixkak, zilindrikoak, poro txikiak, biribilak. Alboko oina, lodia, egurrean txertatua. Haragi lodia, ur gorrixka bat dariona, zapore gazia. Gordinik janda, nahiko zapore azidoa du, eta usaina suabea da, ez oso nabarmena.
HABITATA:
Quercus eta Castanea generoetako zuhaitz bizien egurrera itsatsia. Maiz agertzen da, oso ugaria ez bada ere.
SUKALDEA:
Ale gazteak kontsumitu daitezke, xafla finetan moztuta, entsaladan, edo sukaldean prestatuak. Horixe gomendatzen da, egostea, daukan azido tanikoa desager dadin.
KONTSERBAZIOA:
Freskoa dagoela, egokia. Ozpinetan, oso egokia.
