• Hasiera
  • Mikologia
  • Perretxikoak
  • Perretxiko-ibilbideak
  • Errezetak
  • Loturak
Mikologiari buruzko oinarrizko gida
Home/

Boletus erythropus / Onddo hankagorria

Boletus erythropus / Onddo hankagorria

separador
DESKRIBAPENA:
Kolore aldakorreko txapela, arre grisaxkatik marroi gorrixkara. Oinean tanto gorriak ditu, eta erretikularik ez. Hodi gorrixkak. Haragia, moztean, horia da, baina urdinera egiten du berehala. Kontsumoan baztertu egin izan da poro gorriak dituelako eta haragiak urdinera egiten duelako, baina aski jaki ona da.
HABITATA:
Era guztietako basoak, kare-lurrak bereziki. Pinudietan, hariztietan, pagadietan hazten da batez ere.
SUKALDEA:
Arrautza-irinetan ondo frijituta, kolore desatseginak disimulatzeko, Boletus hoberenetako bat da, testura bereziarekin eta zapore atseginarekin. Erne: gordinik toxikoa izan daiteke, baina ondo gisatua oso egokia da risottoekin jateko.
KONTSERBAZIOA:
Freskoa dagoela, oso egokia. Ozpinetan edo oliotan, oso egokia (aldez aurretik egosita). Ozpinetan edo oliotan, oso egokia (aldez aurretik egosita).

Prev Next
Prev Post
Next Post

Perretxikoak

Perretxikoak.com perretxiko-bilketari buruzko gida bizkor bat da, Euskal Herrian eta Nafarroan.

Babesleak


Eusko Jaurlaritzako Hezkuntza, hizkuntza politika eta kultura sailako Hizkuntza politikarako sailburuordetzaren babesarekin egina

Copyright © 2020 Perretxikoak | Lege oharra | La pecera