Morchella rotunda / Tripaki argia
DESKRIBAPENA:
Espezie bitxia, txapela formaz piramidalaren eta globosoaren artekoa duena. Txapel esferikoa, arre-kolorea. Albeolo asko dauzka, ertz flexuosoek bereiziak. Oin zuria, loditua eta barne-hutsa. Haragi gutxi, hauskorra eta zuria, usain eta zapore atseginekoa.
HABITATA:
Ibai-bazterrak, zumarren, lizarren, hesien eta abarren artean.
SUKALDEA:
Presioko urez garbitu, oinak baztertu. Toxikotasuna kentzeko, presioko eltzean egosi, barazkiekin, gutxiena 10 minutuz.
ERNE: Egosi egin behar da kontsumitu aurretik. Gordinik edo gaizki prestatuta toxikoa gertatzen da. Lehortua merkaturatzen da.
KONTSERBAZIOA:
Freskoa dagoela, oso egokia. Lehorrean, oso egokia.
