Aleuria aurantia / Katilu laranja
DESKRIBAPENA:
Oso onddo ikusgarria, bere laranja-kolore bakarra dela-eta. 6-12 neurriko fruitu-gorputza, kopa formakoa, lobulatua; hazten denean disko irregularra eta lautua bihurtzen da. Haragia mehea, hauskorra, usain atseginekoa eta zaporerik gabea.
HABITATA:
Bide eta baso irekiak, pinudiak batez ere. Ugaria da eremu hezeetan, ganadu-simaurra dagoen tokietan.
SUKALDEA:
Haragia oso delikatua du; arreta handiz bildu, garraiatu eta garbitu behar da. Orriak ahal den gutxiena hautsiz bildu behar da. Primerakoa da entsaladan jateko, aldez aurretik ozpinetan eduki ondoren, gordinik ere kontsumitu badaiteke ere.
Likoreak prestatzeko ere erabil daiteke, beratuz, eta zehazki anisarekin edo uxualarekin; urre-kolorea ematen die, eta usain guztiz gozoa.
