Untxia baratxuriekin eta zizahoriekin
Osagaiak:
- Untxi 1
- Tipula 1, txikitua
- Ardo zuria, baso-erdia
- 2 baratxuri-ale + dl ½ olio
- Limoi-erdi baten ura
- Ezkai-hostoak
- Perrezil txikitua
- dl 1 haragi-zuku
- dl 1 olio (untxia frijitzeko)
- 2 patata eder
- 50 g gurin
- 500 g zizahori
Prestakuntza:
Untxia zatikatu, gatza bota eta zartagi batean gorritu, olio pixka batekin, tenperatura altu samarrean. Ezkai-hostoak bota gainetik.
Aparte, tipula txikitua su motelean beratu.
Tipulari untxia erantsi, ardoarekin busti eta urritu.
Olioa erre baratxuri txikituarekin, limoi-ura eta perrezila erantsi, eta untxiaren gainetik bota dena.
Haragi-zukua erantsi.
Dena gisatu.
Zartagi bero batean, olio-tanta batzuk ipini eta perretxikoak salteatuko ditugu baratxuri pixka batekin. Eta untxiaren gisatuarekin batuko ditugu. Dena 10 minutuz egosi eta pausatzen utziko dugu.
