Prestakuntza:

Perretxikoak 2 orduz hidratatu, ur mineralez betetako ontzi batean. Gero urgabetu eta ura gorde. Tipula xafla meheetan moztu eta zartagin batean oliba-olioarekin beratu.

Pasta egosi perretxikoetatik sobratutako urarekin, oliba-olio zurrutada batekin eta gatzarekin. Egina dagoenean, urgabetu eta gorde.

Tipula beratua perretxikoei erantsi, baita perrezil txikitu pixka bat ere. Su bizian-oso bizian 2 minutuz egosi.

Perretxikoei eta tipulari pasta urgabetua erantsi. Eragin ondo nahasteko.

 AURKEZPENA:

Pasta plater batean zerbitzatu eta rukula-orriekin apaindu, oliba-olioz eta gatzaz gozatu ondoren. Parmesano-ezkata batzuk erantsi gainetik, Maldon gatza nahi den moduan, eta boilur zuri olio pixka bat.