Que es un hongo?

Un hongo es un vegetal parecido a los líquenes y algas cuya característica principal es que no puede aprovecharse de la energía solar para transformar el CO2 en azúcar, ya que no posee clorofila. por lo tanto tienen que tomar el alimento ya prefabricado sacándolo de otros organismos vegetales o animales.

Los hongos están constituidos por un micelio, que son unos filamentos que crecen bajo el suelo o y por un cuerpo fructífero al que llamamos seta. Algunos cuerpos fructíferos crecen dentro del suelo como las exquisitas trufas.

Hay cuerpos fructíferos comestibles con mas o menos sabor, no comestibles por ser repulsivos en olor y sabor, indigestos, tóxico y mortalmente venenosos.

Para reconocer a que tipo pertenecen nos fijaremos en su morfología, en su olor, y su sabor. En el hábitat en el que se han encontrado e incluso en la época del año en la que han aparecido.

Existen hongos saprofitos, que utilizan como sustrato ramas secas, troncos caídos, excrementos de animales… Otros hongos son parásitos y conviven con plantas aprovechándose de ellas, debilitándolas y causándoles enfermedades.

Y otros hongos que conviven con las plantas pero estableciendo una relación de ayuda mutua. Por ello podemos encontrar hongos asociados a distintos tipos de árboles como los pinos, el abedul o el alerce.